Matbedrifter profilerer Dalane

Det er meldt mest opphold, litt sol og antagelig litt regn, men bedriftene fra Dalane er likevel optimister foran årets Gladmatfestival. Dalanestanden er tilbake på sin "vanlige" plass foran Hall Toll, og slapp dermed unna terrorgjerdene på riggedag på mandag 18.juli.

Små og store retter

Gladmatfestivalens ledelse har også i år lagt vekt på å fortelle publikum om alle de billige rettene som skal bli å få kjøpt. På dalanestanden sier vi: selvsagt - sånn har vi det hvert år! Her er det muligheter for å smake på mange retter, og både varmt og kaldt serveres i flere prisklasser. Alle bedriftene legger vekt på lokale råvarer og tradisjoner, og serverer et variert utvalg av salt, søtt og surt fra regionen vår.

Stand 68 - med parasoller

Vi tar ingen sjanser iår, sier næringssjef Inger Christensen. - Ifjor mistet vi mye omsetning fordi folk ikke hadde et sted å sette seg ned da det regnet som verst. - Det gjør vi noe med nå! Fire store parasoller er på plass, og alle de ti bordene skal få plass under dem - kanskje de tilogmed kan beskytte mot sola, om den skulle komme? Nybakte lefser, sild og sjokolade i mange varianter liker seg best når det ikke steiker for mye - så gode temperaturer, men ikke altfor sterk sol, er øverst på næringssjefens ønskeliste. Årets Gladmat er forøvrig hennes siste som næringssjef i Dalane - det passer i grunnen fint, for dette er den tiende gangen jeg har hatt ansvar for å koordinere deltakelsen fra Dalane, avslutter Inger Christensen